Pollo al Curry con Arroz Basmati

El pollo al curry es una receta clásica de la cocina India. Sin embargo, es una receta muy popular en todo el mundo. Gracias a Magandá Kitchen podrás preparar esta receta sin preocuparte de nada ya que nosotros mismos te ofrecemos la salsa de curry para hacerte la vida más fácil.

¿Cómo hacer pollo al curry?

Empecemos por el arroz. Primero lava el arroz basmati para así quitarle el posible exceso de almidón que tenga. Es recomendable acararlo en varias ocasiones hasta que el agua salga completamente clara. Una vez consigas que el agua salga clara déjalo reposar durante diez minutos.

Una vez el arroz haya reposado durante diez minutos mételo en un olla y cúbrelo con agua. Añade un poco de sal y déjalo cocer a fuego suave durante quince minutos. Aquí el truco esta en ir probando el arroz y dejarlo cocer más tiempo si vemos que no esta hecho. Además, otro truco para darle sabor al arroz de tu pollo al curry es añadir la ralladura de un limón. Gracias a ello, conseguirás un toque cítrico muy característico.

Ahora es el turno del pollo. Corta las cuatro pechugas de pollo en dados lo suficientemente pequeños para meterlos en la boca cómodamente. En una sartén eche aceite de oliva virgen extra y caliéntalo. Una vez tengas el aceite caliente añade los dados de pollo y dóralos de manera uniforme.

Antes de retirar los dados de pollo de la sartén añade la salsa de curry para que así todo se pueda calentar junto durante unos minutos.

A la hora de servir te recomendamos que en una fuente coloques el pollo al curry y en otra el arroz basmati. De esta manera, cada persona podrá servirse las cantidades que más le apetezcan. Asimismo, en una salsera pon un tarro más de salsa de curry para que cualquier pueda añadir más salsa si así lo desea. Para darle un toque de color puedes añadir un poco de cilantro fresco.

Si buscas más formas de preparar pollo al curry te recomendamos las siguientes recetas:

• Pollo al curry con verduras
• Pollo Tikka Masala

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