Bizcocho de Limón y Yogur
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Menú
– 155 g aceite de oliva virgen extra
– 165 g de yogur griego natural
– Una pizca de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
– 200 g de harina de espelta integral
– Una cucharada de levadura en polvo
– Zumo y ralladura de 2 limones
– 180 g de dátiles deshuesados triturados
– 3 huevos
Precalentar el horno a 160 grados.
Mezclar por un lado los dátiles triturados (hasta que formen una pasta) con los huevos y con el aceite de oliva. Añadir el yogur, la vainilla, el zumo de limón y la ralladura.
Introducir el bizcocho en el horno unos 45 minutos o hasta que se pinche con un cuchillo y salga limpio. Ir chequeando que no se queme.
– 155 g aceite de oliva virgen extra
– 165 g de yogur griego natural
– Una pizca de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
– 200 g de harina de espelta integral
– Una cucharada de levadura en polvo
– Zumo y ralladura de 2 limones
– 180 g de dátiles deshuesados triturados
– 3 huevos
Precalentar el horno a 160 grados.
Mezclar por un lado los dátiles triturados (hasta que formen una pasta) con los huevos y con el aceite de oliva. Añadir el yogur, la vainilla, el zumo de limón y la ralladura.
Introducir el bizcocho en el horno unos 45 minutos o hasta que se pinche con un cuchillo y salga limpio. Ir chequeando que no se queme.
