Crema de guisantes
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Menú
– 1 cebolla
– 500 g de guisantes congelados
– Aceite de oliva virgen extra
– 800 ml de caldo de verduras
– Sal y pimienta negra recién molida
Pelar y cortar la cebolla y sofreír a fuego medio en una olla con una cucharada de AOVE.
Cuando la cebolla esté pochada añadir el caldo de verduras y la sal. Cuando empiece a hervir añadir los guisantes congelados.
Cuando vuelva de nuevo el hervor dejar que se haga durante unos 5 minutos más.
Triturar todo y rectificar de sal y pimienta.
Preparar a parte el huevo escalfado y añadirlo a la crema.
– 1 cebolla
– 500 g de guisantes congelados
– Aceite de oliva virgen extra
– 800 ml de caldo de verduras
– Sal y pimienta negra recién molida
Pelar y cortar la cebolla y sofreír a fuego medio en una olla con una cucharada de AOVE.
Cuando la cebolla esté pochada añadir el caldo de verduras y la sal. Cuando empiece a hervir añadir los guisantes congelados.
Cuando vuelva de nuevo el hervor dejar que se haga durante unos 5 minutos más.
Triturar todo y rectificar de sal y pimienta.
Preparar a parte el huevo escalfado y añadirlo a la crema.
