Ensalada de mango y aguacate
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Menú
– 1 mango grande
– 2 aguacates
– Rúcula
– Piñones
– 4 cucharadas grandes de AOVE
– 1 cucharada grande de vinagre de manzana
– Sal
– 1 cucharadita de miel
– 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
– Tomates cherry (opcional)
Tostar ligeramente los piñones.
Cortar el aguacate y el mango en dados del mismo tamaño y ponerlos en un cuenco junto con la rúcula.
En un bote a parte mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza y la sal, batir con energía y verter sobre la ensalada.
– 1 mango grande
– 2 aguacates
– Rúcula
– Piñones
– 4 cucharadas grandes de AOVE
– 1 cucharada grande de vinagre de manzana
– Sal
– 1 cucharadita de miel
– 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
– Tomates cherry (opcional)
Tostar ligeramente los piñones.
Cortar el aguacate y el mango en dados del mismo tamaño y ponerlos en un cuenco junto con la rúcula.
En un bote a parte mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza y la sal, batir con energía y verter sobre la ensalada.
