Espaguetis con anchoas
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Menú
– 250 g de pasta integral o de legumbres
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de anchoas en aceite de oliva virgen extra (50 g peso escurrido)
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre balsámico
– Queso parmesano rallado al gusto
– Sal y pimienta negra
Cortar la cebolla en brunoise y picar el ajo. Cocinar todo en una sartén a fuego bajo.
Añadir el vinagre balsámico y dejar que se cocine durante 1 hora.
Por otro lado, cocinar la pasta el tiempo que indique el fabricante.
Pasada 1 hora, añadir las anchoas a la cebolla y el ajo y dejar que se cocine todo junto. Salpimentar. Tener cuidado con la sal porque las anchoas ya son muy saladas.
Añadir la pasta y mezclar bien. Añadir parmesano rallado al gusto.
– 250 g de pasta integral o de legumbres
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de anchoas en aceite de oliva virgen extra (50 g peso escurrido)
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre balsámico
– Queso parmesano rallado al gusto
– Sal y pimienta negra
Cortar la cebolla en brunoise y picar el ajo. Cocinar todo en una sartén a fuego bajo.
Añadir el vinagre balsámico y dejar que se cocine durante 1 hora.
Por otro lado, cocinar la pasta el tiempo que indique el fabricante.
Pasada 1 hora, añadir las anchoas a la cebolla y el ajo y dejar que se cocine todo junto. Salpimentar. Tener cuidado con la sal porque las anchoas ya son muy saladas.
Añadir la pasta y mezclar bien. Añadir parmesano rallado al gusto.
