Tartar de salmón y aguacate
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Cortar el salmón, los tomates pera y el aguacate en dados del mismo tamaño.
Poner todo en un bol y mezclar con el AOVE, el zumo de limón, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Picar el cilantro y mezclarlo bien con todo.
Se puede emplatar utilizando un aro.
– 200 g de salmón de buena calidad
– 2 tomates pera pelados y sin semillas
– 1 aguacate grande
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– Zumo de ½ limón
– Cilantro
– Sal y pimienta negra recién molida
Cortar el salmón, los tomates pera y el aguacate en dados del mismo tamaño.
Poner todo en un bol y mezclar con el AOVE, el zumo de limón, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Picar el cilantro y mezclarlo bien con todo.
Se puede emplatar utilizando un aro.
