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Tabulé de coliflor con salsa cítrica
Tabulé de coliflor con salsa cítrica
Ingredientes:
– 500 g de coliflor triturada hasta alcanzar textura como de arroz.
– Un puñado de pasas
– 1 cebolleta o 1/2 cebolla cortada en dados pequeñitos
– 1/2 pepino cortado en dados pequeñitos
– Un puñado de hierbabuena picada
– Un puñado de perejil picado
Ingredientes para la salsa:
– Zumo de 1 zumo
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– Sal y pimienta negra.
Preparación
Triturar la coliflor hasta que alcance textura como de arroz.
Cortar la cebolleta y el pepino en dados muy pequeños.
Picar la hierbabuena y el perejil.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y verter sobre el tabulé.
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Tabulé de coliflor con salsa cítrica
Ingredientes:
– 500 g de coliflor triturada hasta alcanzar textura como de arroz.
– Un puñado de pasas
– 1 cebolleta o 1/2 cebolla cortada en dados pequeñitos
– 1/2 pepino cortado en dados pequeñitos
– Un puñado de hierbabuena picada
– Un puñado de perejil picado
Ingredientes para la salsa:
– Zumo de 1 zumo
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– Sal y pimienta negra.
Preparación
Triturar la coliflor hasta que alcance textura como de arroz.
Cortar la cebolleta y el pepino en dados muy pequeños.
Picar la hierbabuena y el perejil.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y verter sobre el tabulé.